Зачем нужно организму

Ниацин превращает белки, жиры и углеводы в энергию, поддерживает нервную систему и мышцы, здоровье кожи и пищеварительной системы, участвует в регуляции уровня холестерина.

Суточная норма

Около 20 мг ниациновых эквивалентов в сутки для взрослых.

Признаки дефицита

Слабость, нарушение пищеварения, воспаление слизистой рта. При выраженном длительном дефиците развивается пеллагра — серьёзное состояние с поражением кожи, ЖКТ и нервной системы.

Кому особенно важно следить

При рационе с недостатком мяса, рыбы, орехов и цельнозерновых продуктов — основных источников ниацина.