Гусь

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	161 ккал	6%
Белки	22,8 г	30%
Жиры	7,1 г	9%
Углеводы	0 г	0%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	2,57 мг	14%
Кальций	13 мг	1%
Витамин C	7,2 мг	8%

Описание

Гусиное мясо — плотный и ароматный продукт из категории темной домашней птицы, обладающий выразительным глубоким вкусом и волокнистой мышечной структурой.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах мяса гуся содержится 161 ккал, 22,8 г белков и 7,1 г жиров. Углеводы, клетчатка и сахара равны 0 г. Глютен и лактоза отсутствуют.

Гусятина богата железом, селеном, цинком, калием и витаминами группы B. Полноценный белок помогает восстанавливать ткани, а железо в биодоступной форме активно стимулирует процесс образования гемоглобина.

Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость птичьего белка. При хронических заболеваниях печени, дискинезии желчевыводящих путей и панкреатите перед включением гусятины в рацион необходимо проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

При показателях 161 ккал и 22,8 г белка умеренная порция гусиного мяса легко укладывается в дневную норму калорий, создавая пролонгированное чувство сытости и сохраняя мышечный объем.

Применение в кулинарии