Описание

Гороховые макароны производятся из муки зеленого или желтого колотого гороха, отличаясь специфическим растительным ароматом и соответствующим оттенком. Текстура у них слегка зернистая, но при этом они отлично сохраняют упругость в горячих блюдах. Это креативный и полезный вариант гарнира, который позволяет легко разнообразить меню и добавить в него больше ценных растительных компонентов.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах продукта содержится 345 килокалорий. Макронутриенты представлены 22.5 граммами белков, 1.8 грамма жиров и 57 граммами углеводов. Макароны являются превосходным источником клетчатки — 12 граммов, включают 2.8 грамма сахаров и 0.02 грамма соли. Подходят для веганских диет, не содержат глютена и лактозы.

Вред и противопоказания

Очень высокое содержание пищевых волокон (12 граммов) может стать испытанием для пищеварительной системы при резком введении в рацион. Людям с обострениями заболеваний ЖКТ лучше проконсультироваться с врачом перед дегустацией. Употребление слишком больших порций может вызвать чувство тяжести в животе.

Виды и особенности

В магазинах гороховая паста чаще всего продается в форме спиралей или небольших трубочек, которые максимально увеличивают площадь соприкосновения с соусом.

Применение при похудении

При калорийности 345 килокалорий этот продукт становится надежным помощником в управлении весом. Синергия 22.5 грамма белка и 12 граммов клетчатки обеспечивает колоссальную сытость, минимизируя желание перекусывать сладким. Главное — строго контролировать размер сухой порции при варке.

Применение в кулинарии

Заметный гороховый вкус лучше всего дополнять или маскировать сильными ароматными добавками, такими как соус песто, копченая паприка или карри. Макароны чудесно проявляют себя в теплых салатах с запеченными корнеплодами, а также в качестве гарнира к жареному мясу или птице.