Сёмга слабосолёная

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	202 ккал	8%
Белки	20 г	27%
Жиры	13,5 г	16%
Углеводы	0 г	0%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,6 мг	3%
Кальций	15 мг	2%
Витамин D	11 мкг	110%

Описание

Слабосоленая семга — это премиальный продукт, относящийся к лососевым с красным мясом. Ее филе легко узнать по характерному нежно-оранжевому оттенку и выраженным светлым жировым прослойкам. Текстура мяса очень мягкая, маслянистая и тающая, а вкус отличается деликатностью и естественной легкой сладостью.

При выборе продукта обратите внимание на срез: он должен быть влажным, блестящим и упругим. Хранение требует строгого температурного режима холодильника. После вскрытия упаковки рыбу лучше всего переложить в стеклянную посуду с крышкой, чтобы предотвратить впитывание посторонних запахов.

Состав и полезные свойства

Это жирный продукт, так как в 100 г содержится 13,5 г жира. Белковая часть равна 20 г, углеводы в составе полностью отсутствуют. Энергетическая ценность составляет 202 ккал на 100 г.

Продукт содержит ряд важных микроэлементов. Главное по составу: рыба богата витамином B12 (140% суточной нормы на 100 г), витамином D (110%) и селеном (50%). Продукт служит ценным источником сытного животного белка.

Вред и противопоказания

Содержание соли составляет 3 г на 100 г. Для минимизации влияния натрия на организм рыбу стоит употреблять умеренными порциями вместе с пресными продуктами, такими как свежие овощи или несоленые крупы.

Высокая жирность может вызывать тяжесть в желудке при переедании. Людям с пищевой аллергией на рыбу следует проявлять осторожность.

Применение при похудении

Калорийность 202 ккал и наличие 13,5 г жира требуют внимательного учета продукта в суточном балансе. Семга хорошо насыщает, но ее избыток легко приведет к перебору калорий.

Содержание соли способно вызвать временную отечность. Оптимальное решение для диеты — тонкий ломтик рыбы на завтрак в сочетании с яйцом или большой порцией зеленого салата без добавления масла и соусов.

Применение в кулинарии

Семга полностью готова к употреблению и подается исключительно в холодном виде. Ее нежная структура не переносит грубого обращения, поэтому нарезать филе следует очень острым филейным ножом.