Тилапия

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	96 ккал	4%
Белки	20,1 г	27%
Жиры	1,7 г	2%
Углеводы	0 г	0%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,56 мг	3%
Кальций	10 мг	1%
Витамин D	3,1 мкг	31%

Описание

Тилапия — пресноводная рыба, которую разводят на фермах по всему миру. Мясо у неё белое, нежное, с мягким нейтральным вкусом и почти без костей в филе. Её хорошо принимают те, кто не любит «рыбный» запах.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 96 ккал, 20,1 г белка и всего 1,7 г жира. По жирности это нежирная рыба.

Выделяются витамин B12 (1,6 мкг, 63% суточной нормы), селен (41,8 мкг, 60% нормы) и витамин D (3,1 мкг, 31% нормы) в 100 г. Есть калий и фосфор.

Вред и противопоказания

Тилапия противопоказана при аллергии на рыбу. Покупай рыбу у проверенных производителей: качество фермерской тилапии зависит от условий выращивания.

Омега-3 жиров в тилапии немного — для них в меню нужна жирная морская рыба.

Применение при похудении

Тилапия — один из самых нежирных белковых продуктов: филе с овощами и небольшой порцией крупы — сытный лёгкий ужин.

Применение в кулинарии

Филе тилапии тонкое и готовится быстро: на сковороде — по 2–3 минуты с каждой стороны, в духовке — 12–15 минут при 200 °C. Передержанная тилапия становится сухой.