Описание

Соленый попкорн представляет собой зерна кукурузы, раскрывшиеся под воздействием высокой температуры, к которым добавлена соль. Этот продукт обладает выраженной хрустящей текстурой и легким ароматом жареных зерен.

При выборе готового попкорна в магазине стоит обращать внимание на герметичность упаковки, так как при контакте с воздухом воздушная кукуруза быстро отсыревает и теряет хруст. Хранить открытую пачку следует в плотно закрытом контейнере в сухом и темном месте.

Состав и полезные свойства

Попкорн обладает высокой энергетической ценностью — 502 ккал на 100 г. Это жирный продукт, содержащий 27,5 г жиров, 8,5 г белков и 58 г углеводов.

Продукт богат марганцем, обеспечивая 48% суточной нормы в 100 г, богат фосфором (35% суточной нормы) и богат магнием (27% суточной нормы). В составе есть железо, кальций, витамины B1, B2, B3, B6, B9, E и K, цинк, калий, селен и медь.

Вред и противопоказания

Содержание соли в соленом попкорне составляет 2,1 г на 100 г — это много. Чтобы уменьшить количество потребляемой соли, берите меньшую порцию продукта, не досаливайте остальную пищу в этот день или выбирайте попкорн без вкусовых добавок. Из-за жестких чешуек зерен продукт не рекомендуется давать маленьким детям во избежание риска подавиться.

Применение при похудении

Попкорн жирный и калорийный, поэтому при снижении веса порцию нужно контролировать. Клетчатка немного сглаживает усвоение углеводов, однако высокая калорийность легко приводит к превышению дневного лимита. При похудении порция должна составлять не более одной-двух горстей.

Применение в кулинарии

Готовый соленый попкорн употребляется как самостоятельная закуска, не требующая дополнительной обработки. Его часто подают во время домашних киносеансов. При желании его можно смешать с орехами или семечками, но стоит помнить о суммарном увеличении калорийности порции.