Лаваш тонкий пшеничный

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	236 ккал	9%
Белки	8 г	11%
Жиры	1 г	1%
Углеводы	48 г	13%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	2,3 мг	13%
Кальций	28 мг	3%

Описание

Тонкий лаваш — армянская пресная лепёшка из пшеничной муки, воды и соли. Её раскатывают очень тонко и выпекают за минуту, поэтому лаваш мягкий, гибкий и легко сворачивается.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 236 ккал, 8 г белка, 1 г жира и 48 г углеводов. Жира в лаваше почти нет.

Выделяются марганец (41% суточной нормы), железо (2,3 мг, 23% нормы) и витамин B3 (16% нормы) в 100 г.

Вред и противопоказания

В лаваше 1,3 г соли на 100 г. Клетчатки в нём мало, поэтому сытость он даёт ненадолго.

Содержит глютен (клейковину) — при целиакии и непереносимости глютена не подходит.

Применение при похудении

Лаваш тонкий, и один лист весит немного. Ролл из лаваша с курицей, овощами и йогуртовым соусом — сытный обед, если не добавлять майонез.

Применение в кулинарии

Лаваш заворачивают в шаурму, роллы с начинкой, его режут на треугольники и запекают как чипсы. Из него делают «ленивый хачапури», пироги и запеканки, слоя листы с начинкой.