Орех макадамия жареный (без соли)

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	718 ккал	29%
Белки	7,8 г	10%
Жиры	76,1 г	92%
Углеводы	13,4 г	4%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	2,65 мг	15%
Кальций	70 мг	7%
Витамин C	1,2 мг	1%

Описание

Жареная макадамия без соли — ядра макадамии, обжаренные до золотистого цвета. Обжарка подчёркивает сливочный, маслянистый вкус ореха и делает его хрустящим. Соли и масла в этом варианте нет.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 718 ккал, 76 г жира, 7,8 г белка и 13,4 г углеводов, клетчатки 8 г. Это один из самых калорийных орехов.

Главное по составу — марганец: 4 мг, 200% суточной нормы в 100 г. Есть медь (0,7 мг, 71% нормы), витамин B1 (47% нормы) и магний (118 мг).

Вред и противопоказания

Основное ограничение — калорийность: несколько горстей в день легко добавляют сотни калорий. При аллергии на орехи макадамия не подходит. Она ядовита для собак.

Применение при похудении

При снижении веса макадамию едят понемногу — 20–30 г, около 10 орехов. Её маслянистый вкус хорошо насыщает, если есть медленно, а не горстями.

Применение в кулинарии

Жареную макадамию едят как снек, рубят в печенье с белым шоколадом, кладут в гранолу и в салаты с ананасом, манго и курицей. Ею посыпают рыбу перед запеканием — получается ореховая корочка.