Описание

Говяжья салями — сыровяленая колбаса высокой плотности с солёным вкусом и нотами перца и чеснока. Её нарезают очень тонко: несколько ломтиков дают много вкуса при небольшой порции.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах салями содержится 375 ккал, 19,5 г белка, 32,5 г жиров, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0,5 г сахаров и 3,65 г соли. Без глютена и без лактозы.

Продукт насыщен гемовым железом, цинком и витамином B12, моментально обеспечивая тело энергией и аминокислотами.

Вред и противопоказания

Продукт небезопасен для беременных из-за отсутствия термической стерилизации, что несет риски инфекций (токсоплазмоз, листерии). Высокий уровень соли (3,65 г) и жира (32,5 г) создает перегрузку сосудов и почек; при любых хронических патологиях проконсультируйтесь с врачом.

Применение при похудении

Из-за калорийности 375 ккал салями не используется в диетическом питании для снижения массы тела.

Применение в кулинарии

Салями режут прозрачными слайсами и подают на банкетных тарелках в сочетании со свежими овощами, оливками и зеленью.