Конина

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	133 ккал	5%
Белки	21,4 г	29%
Жиры	4,6 г	6%
Углеводы	0 г	0%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	3,82 мг	21%
Кальций	6 мг	1%
Витамин C	1 мг	1%

Описание

Конина — традиционное постное мясо с плотными темно-красными волокнами и специфическим сладковатым привкусом, обусловленным естественным присутствием мышечного гликогена.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах мяса содержится 133 ккал, 21,4 г белков, 4,6 г жиров и 0 г углеводов, клетчатки и сахаров. Глютен и лактоза отсутствуют.

Белок конины отличается сбалансированным аминокислотным профилем и легкостью переваривания. Жиры конины содержат высокий процент ненасыщенных жирных кислот. Мясо богато калием, железом, фосфором и витаминами группы B, способствуя быстрому восстановлению после истощения и тяжелых физических нагрузок.

Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость. Людям с подагрой, заболеваниями почек и выраженными патологиями печени перед введением мяса в рацион следует проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Конина представляет собой превосходный диетический выбор: при калорийности 133 ккал в ней содержится более 21 г чистого белка и минимум жира (4,6 г), что обеспечивает мощную сытость при дефиците энергии.

Применение в кулинарии