Описание

«Молочные» сосиски — более нежный и мягкий по вкусу вариант классических сосисок, в рецептуру которых традиционно добавляют молоко или сухое молоко. В нашей версии продукт готовится на основе говядины, без свинины, что делает вкус чуть более насыщенным, чем у куриных молочных сосисок, при сохранении характерной для этого сорта мягкости.

Молочные сосиски — популярный выбор для детского меню и повседневных завтраков благодаря деликатному вкусу.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 11,2 г белка, 18,5 г жира (7,8 г насыщенных), 218 ккал и немного больше углеводов (1,5 г), чем в обычных говяжьих сосисках, — за счёт молочных компонентов и небольшого количества сахара в рецептуре. Говядина обеспечивает железо, цинк и витамин B12.

По жирности молочные сосиски лишь немного уступают обычным говяжьим — молочные ингредиенты делают вкус мягче, но не снижают калорийность продукта существенно.

Вред и противопоказания

Как и говяжьи сосиски, молочный вариант содержит много насыщенных жиров (7,8 г на 100 г) — стоит учитывать это при повышенном холестерине и сердечно-сосудистых заболеваниях. Соли — 2,2 г на 100 г, значимое количество для одной порции.

Людям с непереносимостью лактозы стоит свериться с составом на упаковке конкретного производителя, так как в рецептуре может быть молоко или сухое молоко. В составе, как правило, есть нитрит натрия — безопасен в разрешённых дозах, но с учётом общей калорийности продукт не стоит делать ежедневным. Полная термическая обработка при производстве исключает риск листериоза, характерный для сыровяленых изделий.

Применение при похудении

Высокая калорийность и жирность делают молочные сосиски не лучшим вариантом для частого употребления при похудении — как и обычные говяжьи сосиски, их стоит оставить для нечастых приёмов пищи, предпочитая отваривание жарке.

Применение в кулинарии

Отваривают для завтрака, добавляют в супы, готовят на гриле. Благодаря мягкому вкусу хорошо подходят для детского меню и лёгких закусок с картофельным пюре.