Портобелло

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	22 ккал	1%
Белки	2,1 г	3%
Жиры	0,4 г	0%
Углеводы	3,9 г	1%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,5 мг	3%
Кальций	3 мг	0%
Витамин C	2,5 мг	3%
Витамин D	0,3 мкг	3%

Описание

Портобелло представляет собой полностью созревшую разновидность привычного шампиньона с крупной раскрытой шляпкой темного оттенка. Этот растительный продукт ценится за плотную мякоть и выразительный лесной аромат. Он подходит для веганского рациона, а также не содержит глютена и лактозы.

Состав и полезные свойства

На 100 граммов продукта приходится 22 ккал, 2.11 г белков, 0.36 г жиров и 3.87 г углеводов. В этой порции содержится 1 г пищевых волокон, 1.95 г сахаров и 0.013 г соли. Растительный белок и клетчатка делают его ценным компонентом сбалансированного меню. Продукт помогает поддерживать разнообразие рациона без избыточной калорийной нагрузки.

Вред и противопоказания

Грибы относятся к трудноперевариваемой пище из-за плотной клеточной структуры. При обострении хронических заболеваний органов пищеварения от употребления грибных блюд стоит воздержаться. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта перед включением портобелло в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Низкая калорийность продукта позволяет использовать его в диетическом питании для создания сытных порций. Плотная текстура помогает продлить чувство насыщения после приема пищи. Гриб хорошо насыщает без лишних жиров и быстрых углеводов.

Применение в кулинарии