Лисички

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	19 ккал	1%
Белки	1,5 г	2%
Жиры	1,1 г	1%
Углеводы	1 г	0%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	5,6 мг	31%
Кальций	4 мг	0%
Витамин C	34 мг	38%
Витамин D	5,3 мкг	53%

Описание

Лисички — это дикорастущие лесные грибы узнаваемого ярко-желтого или оранжевого цвета с воронковидной шляпкой и волнистыми краями. Они обладают приятным ароматом и плотной упругой мякотью. Особенностью лисичек является их редкая подверженность поражению насекомыми и лесными вредителями.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах свежих лисичек содержится всего 19 ккал, 1.5 грамма белка, 1.1 грамма жиров и 1 грамм углеводов. В них присутствует 3.8 грамма клетчатки, 1 грамм сахаров и 0.008 грамма соли. Это веганский продукт без лактозы и глютена. Пищевые волокна грибов способствуют мягкой стимуляции кишечника и регулярному пищеварению.

Вред и противопоказания

Грибы относятся к трудноперевариваемой пище и не рекомендуются людям с острыми воспалениями желудка. Индивидуальная непереносимость может проявляться дискомфортом в эпигастральной области. Людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Малая калорийность (19 ккал на 100 граммов) делает лисички удобным продуктом для меню снижения массы тела. 3.8 грамма клетчатки способствуют длительному насыщению, замедляя наступление голода. Лисички придают яркий вкус и аромат даже простым низкокалорийным гарнирам.

Применение в кулинарии