Описание

Бедро индейки без кожи — качественный диетический продукт из категории темного мяса птицы. Оно характеризуется плотными, крупными мышечными волокнами, благородным вкусом и умеренным содержанием жира.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах продукта содержится 144 ккал, 19,5 г белка, 6,7 г жиров и 0 г углеводов. Сахара и клетчатка равны 0 г, количество соли составляет 0,31 г. Продукт без глютена и лактозы.

Мясо индейки отличается низким аллергенным потенциалом и высокой концентрацией триптофана — аминокислоты, участвующей в синтезе серотонина и мелатонина. Продукт богат железом, цинком, селеном и фосфором, поддерживая защитные силы организма и функциональность щитовидной железы.

Вред и противопоказания

Индивидуальная непереносимость мяса индейки встречается редко. Людям с заболеваниями почек, требующими жесткого ограничения белковых соединений в суточном меню, необходимо проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Индюшиное бедро без кожи идеально подходит для программ контроля веса. При калорийности 144 ккал и 6,7 г жира оно насыщает организм качественнее, чем сухая грудка, препятствуя перееданию и срывам.

Применение в кулинарии

Мясо универсально: его запекают целыми кусками в маринаде из йогурта и трав, тушат с тыквой и стручковой фасолью, готовят из него сочный фарш для паровых котлет или запеканок.