Описание

Греческий натуральный йогурт выделяется среди остальных кисломолочных продуктов своей густой, кремообразной текстурой и приятной кислинкой. Традиционно его производят путем тщательного процеживания, чтобы удалить лишнюю сыворотку, что и придает ему плотность. Он не содержит добавленных ароматизаторов, сохраняя чистый профиль.

Состав и полезные свойства

На 100 г продукта приходится 66 ккал. Йогурт содержит повышенную долю белка — 5 г, при 3.2 г жиров и 3.5 г углеводов. Уровень сахаров составляет 3.5 г, соли — 0.13 г, клетчатка отсутствует. Подходит для вегетарианского питания и полностью свободен от глютена. Повышенное количество белка способствует поддержанию мышечных волокон.

Вред и противопоказания

Как и все молочные продукты с лактозой, он может не подойти людям с лактазной недостаточностью. При наличии гастрита с повышенной кислотностью или иных заболеваний ЖКТ необходимо проконсультироваться с врачом. Умеренное потребление всегда остается ключом к хорошему самочувствию.

Применение при похудении

Благодаря высокому содержанию белка и скромной калорийности, греческий йогурт хорошо подходит тем, кто худеет. Он надолго утоляет голод, поэтому его часто применяют в качестве вечернего перекуса. Замена жирной сметаны на этот продукт позволяет существенно снизить общую калорийность блюд.

Применение в кулинарии

Густая текстура делает его хорошей основой для легких салатных заправок, маринадов для мяса птицы и освежающего соуса дзадзики. Йогурт можно подавать со свежими ягодами на завтрак, а также использовать в выпечке для придания тесту особой влажности.