Описание

Веган-сливочное масло — это растительная альтернатива традиционному коровьему продукту, созданная на основе смеси растительных масел. Оно имитирует текстуру, плотность и способность плавиться, характерные для молочного аналога. Продукт востребован среди тех, кто отказывается от животной пищи, но хочет сохранить привычный формат бутербродов.

Состав и полезные свойства

На 100 г приходится 720 ккал. Основную долю составляют жиры — 80 г, при минимальном содержании белка (0.1 г) и углеводов (0.5 г). Клетчатка отсутствует, сахаров содержится 0.5 г, а соли — 0.9 г. Продукт подходит для веганов, полностью лишен лактозы и глютена.

Вред и противопоказания

Наличие 0.9 г соли требует внимания со стороны тех, кто контролирует суточное потребление натрия. Высокая доля жиров делает продукт калорийным, поэтому при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы или органов пищеварения стоит проконсультироваться с врачом. Как и любой жировой продукт, он требует разумного подхода к размеру порции.

Виды и особенности

Производители предлагают варианты на основе кокосового, оливкового или подсолнечного сырья. Основные различия кроются в твердости при охлаждении: некоторые виды остаются мягкими в холодильнике, тогда как другие твердеют подобно классическому сливочному брикету.

Применение при похудении

Использование растительного аналога при диете возможно, если учитывать его значительную энергетическую ценность. Тонкий слой на цельнозерновом хлебе не помешает прогрессу, но важно взвешивать каждую порцию, чтобы не выйти за рамки калорийности.

Применение в кулинарии

Продукт подходит для создания пышного теста, песочного печенья и основы для тортов. Его можно растапливать и поливать им отварной картофель, добавлять в утреннюю кашу или использовать для деликатной пассеровки овощей.