Описание

Вафли с начинкой представляют собой кондитерское изделие, состоящее из нескольких слоев тонких, сухих и очень хрустящих вафельных листов, прослоенных сладкой жировой, пралиновой или фруктовой начинкой. Листы имеют характерный рельефный узор в виде клеточек. Вкус продукта сладкий, часто с выраженными шоколадными, ореховыми или ванильными нотами от наполнителя.

Хранить вафли необходимо в сухом месте при комнатной температуре, обязательно в закрытой упаковке. Хрустящие листы моментально впитывают влагу из воздуха, из-за чего продукт перестает хрустеть и становится неприятно "резиновым". Сильная жара может привести к таянию жировой начинки.

Состав и полезные свойства

Это очень жирный продукт, в 100 г которого содержится 30,4 г жира. Количество белка равно 3,2 г, углеводов — 64,7 г. Клетчатки почти нет (0,8 г), а количество добавленного сахара достигает 42 г. Энергетическая ценность составляет 530 ккал на 100 г.

В химическом составе есть небольшое количество микроэлементов. Главное по составу: вафли содержат витамин E (23% суточной нормы на 100 г). Из-за высокой жирности продукт является десертом, а не источником полезных веществ.

Вред и противопоказания

В составе продукта обязательно присутствует глютен, так как вафельные листы пекутся из пшеничной муки. Огромное количество жира (30,4 г) и добавленного сахара (42 г) делают вафли тяжелой и вредной пищей при частом употреблении.

В продукте есть 0,2 г соли. Возможна пищевая аллергия на компоненты начинки (например, орехи или какао).

Применение при похудении

Калорийность 530 ккал, обилие жиров и сахара делают вафли с начинкой абсолютно непригодными для меню при снижении веса. Это пустые калории, которые не дают сытости, но гарантированно откладываются в виде лишних килограммов.

Легкий вес вафель обманчив — в нескольких штуках может содержаться половина суточной нормы жиров. На время похудения от этого продукта следует отказаться полностью.

Применение в кулинарии

Вафли — это готовый десерт к горячим напиткам.

В кулинарии их часто измельчают и используют для украшения. Мелкой вафельной крошкой обсыпают бока домашних тортов, добавляют ее в качестве хрустящего слоя в шоколадные конфеты ручной работы или посыпают мороженое перед подачей на стол.