Унаби (зизифус, китайский финик), свежий

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	79 ккал	3%
Белки	1,2 г	2%
Жиры	0,2 г	0%
Углеводы	20,2 г	6%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,07 мг	0%
Кальций	23 мг	2%
Витамин C	69 мг	77%

Описание

Унаби, или зизифус, — небольшой плод размером с оливку. Свежий унаби хрустящий, сладкий, с кислинкой — по вкусу напоминает яблоко. Подсохший и сушёный становится морщинистым, коричневым и похожим на финик, отсюда название «китайский финик».

Состав и полезные свойства

В 100 г свежего унаби — 79 ккал, 1,2 г белка и 20,2 г углеводов, клетчатки 3 г.

Главное по составу — витамин C: 69 мг, 77% суточной нормы в 100 г. Есть марганец (24% нормы) и калий (250 мг).

Вред и противопоказания

Серьёзных ограничений у унаби нет. Сушёный унаби намного калорийнее и слаще свежего — учитывай это при подсчёте.

Применение при похудении

Свежий унаби хрустящий и сладкий, им удобно перекусить вместо конфет. Порция 100 г — это 8–10 плодов.

Применение в кулинарии

Свежие плоды едят целиком, выплёвывая косточку. Из унаби варят варенье и компот, делают пастилу и цукаты.