Укроп

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	43 ккал	2%
Белки	3,5 г	5%
Жиры	1,1 г	1%
Углеводы	7 г	2%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	6,59 мг	37%
Кальций	208 мг	21%
Витамин C	85 мг	94%

Описание

Свежий укроп является популярнейшей пряной зеленью с тонкими перисто-рассеченными листьями и ярким освежающим ароматом. Эфирные масла придают ему узнаваемый вкус, делая зелень незаменимой в домашней кулинарии. Это натуральный растительный продукт, подходящий для веганов, свободный от глютена и лактозы.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность 100 граммов укропа составляет 43 ккал. В составе присутствует 3.46 г белков, 1.12 г жиров и 7.02 г углеводов. Листья содержат 2.1 г клетчатки, 1.2 г сахаров и 0.1525 г соли. Растительные волокна и натуральные эфирные соединения поддерживают секреторную функцию пищеварительной системы.

Вред и противопоказания

Укроп в редких случаях способен вызывать аллергические реакции при персональной гиперчувствительности к эфирным маслам. Чрезмерное употребление концентрированной зелени может приводить к временному снижению артериального давления. Людям с выраженной гипотонией и хроническими заболеваниями стоит проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Низкая калорийность делает укроп прекрасным средством для придания объема и свежести диетическим блюдам. Зелень улучшает вкусовые качества постной пищи без добавления лишних калорий и жиров. Клетчатка способствует плавному пищеварению.

Применение в кулинарии