Тофу копчёный

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	155 ккал	6%
Белки	16 г	21%
Жиры	9 г	11%
Углеводы	2,5 г	1%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	3,2 мг	18%
Кальций	180 мг	18%

Описание

Копченый тофу представляет собой плотный соевый сыр, прошедший процедуру натурального копчения на древесной щепе. В результате обработки продукт приобретает упругую текстуру, аппетитный золотистый оттенок и выраженный дымный аромат. Он служит популярной растительной альтернативой твердым сырам и копченостям.

Состав и полезные свойства

Пищевая ценность 100 граммов включает 155 ккал, 16 граммов растительного белка, 9 граммов жиров и 2.5 грамма углеводов. Содержание клетчатки составляет 1.5 грамма, сахаров — 0.5 грамма, соли — 1.15 грамма. Продукт полностью веганский, свободен от глютена и молочного сахара лактозы. Концентрированный соевый белок содержит аминокислоты, важные для регенерации клеток и поддержания тонуса мускулатуры.

Вред и противопоказания

Присутствие соли в количестве 1.15 грамма требует умеренности при склонности к отекам и болезням почек. Продукты с ароматом копчения могут раздражать чувствительную слизистую оболочку желудка. Людям с гастритом или воспалительными заболеваниями кишечника желательно проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Благодаря высокой концентрации протеина копченый тофу обеспечивает длительное насыщение при относительно невысокой калорийности. Низкий уровень простых сахаров помогает избегать резких колебаний глюкозы в крови и приступов голода. Его удобно использовать в качестве питательного белкового компонента в перекусах между основными приемами пищи.

Применение в кулинарии