Описание

Стейк-специи представляют собой грубо смолотую композицию приправ, созданную специально для жарки толстых кусков мяса. Отличительной чертой таких смесей является крупная фракция ингредиентов, которая не сгорает на сильном огне, а образует плотную ароматную корочку. Этот продукт популярен среди поклонников классического стейк-хаус меню.

В текстуре отчетливо видны кусочки дробленого перца, кориандра, сушеного чеснока и кристаллы морской соли. Аромат плотный, пряный, с выраженными мужскими, брутальными нотками.

Состав и полезные свойства

В 100 г стейковой смеси содержится 310 ккал, 10.5 г белков, 7.5 г жиров и 52 г углеводов. В составе присутствует 18 г клетчатки, 6 г сахаров и 10 г соли. Это веганский продукт, полностью лишенный глютена и молочного сахара.

Наличие клетчатки помогает организму более эффективно справляться с перевариванием тяжелой мясной пищи. Комплекс специй стимулирует выработку желудочного сока, что благотворно сказывается на процессах пищеварения.

Вред и противопоказания

Острые частицы крупного помола и высокое содержание натрия могут стать причиной дискомфорта при злоупотреблении продуктом. Людям с аллергией на перец или чеснок стоит изучить состав перед покупкой.

Пациентам, страдающим заболеваниями желудка в острой фазе, рекомендуется проконсультироваться с врачом. Для здоровых людей использование смеси в рамках обычного обеда абсолютно безопасно.

Применение при похудении

Хотя стейки часто ассоциируются с жирной едой, смесь отлично подходит для приготовления диетического постного мяса. Грубые специи делают пресное филе сочным и невероятно ароматным без лишних калорий.

Следует лишь учитывать наличие соли в составе, чтобы не спровоцировать утренние отеки. Яркий вкус блюда быстро удовлетворяет аппетит, помогая придерживаться установленных рамок питания.

Применение в кулинарии

Смесь обильно наносят на сырые куски за несколько минут до отправки на раскаленную сковороду или гриль. Крупные частицы специй слегка вдавливают пальцами в волокна для лучшей фиксации.

Помимо основного предназначения, приправа прекрасно раскрывается в блюдах из рубленого фарша, таких как домашние бургеры или плотные мясные рулеты. Также ею можно посыпать картофель перед запеканием в духовом шкафу.