Спаржа консервированная

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	20 ккал	1%
Белки	1,8 г	2%
Жиры	0,2 г	0%
Углеводы	3,2 г	1%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,9 мг	5%
Кальций	22 мг	2%
Витамин C	9 мг	10%

Описание

Консервированная спаржа — это молодые побеги растения, обработанные и залитые рассолом для длительного хранения. Побеги должны быть целыми, упругими и не разваливаться на волокна.

Рассол должен оставаться прозрачным. После открытия банки продукт нужно держать в холодильнике. Это нежная закуска, которую можно есть самостоятельно или использовать как компонент сложных блюд.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность продукта минимальна — 20 ккал на 100 г. В нем содержится 1,8 г белка, 3,2 г углеводов и всего 0,2 г жиров (нежирный продукт). Клетчатка составляет 1,5 г.

Спаржа богата витамином K, обеспечивая 35% суточной нормы.

Вред и противопоказания

В 100 г продукта присутствует 0,75 г соли. Это умеренное количество, но его нужно учитывать в общем рационе.

В рассоле содержится 1,2 г сахара. Кислый маринад может вызывать легкий дискомфорт у людей, избегающих уксуса.

Применение при похудении

Нежирная спаржа с калорийностью 20 ккал — удачный вариант для меню при снижении веса. Она не навредит фигуре даже при употреблении большой порции.

Клетчатка помогает поддерживать комфортное пищеварение. Спаржа добавляет блюдам приятную текстуру без лишних калорий.

Применение в кулинарии

Консервированную спаржу часто добавляют в салаты с яйцом и свежими огурцами. Она хорошо сочетается с запеченной красной или белой рыбой и блюдами из курицы.