Описание

Мультифруктовый сок представляет собой купажированный напиток, созданный из смеси различных фруктовых соков и пюре. Он имеет непрозрачную текстуру и насыщенный желто-оранжевый оттенок. Вкус продукта многогранный, ярко выраженный, с преобладанием нот тропических фруктов и сильной природной сладостью. При выборе в магазине стоит проверять герметичность тары и отсутствие видимого расслоения на фракции, если напиток находится в прозрачной бутылке. Хранить закрытую упаковку можно при комнатной температуре, а открытую обязательно убирать в холодильник, перед каждым употреблением тщательно взбалтывая жидкость.

Состав и полезные свойства

Калорийность напитка составляет 48 ккал на 100 г. Он является нежирным продуктом с содержанием 0,1 г жиров. Количество белков достигает 0,5 г, а углеводов — 11,2 г. Присутствует небольшое количество клетчатки в объеме 0,3 г и 10,5 г сахаров. Напиток богат витамином C, обеспечивая 28% суточной нормы в 100 г. Минералы представлены калием 145 мг, фосфором 14 мг, кальцием 12 мг, магнием 10 мг, железом 0,3 мг, цинком 0,08 мг и медью 0,04 мг.

Вред и противопоказания

Значительное количество сахаров (10,5 г) является главной причиной для строгого контроля объема порций. Смесь разных фруктов повышает риск возникновения индивидуальных аллергических реакций. Фруктовые кислоты могут негативно воздействовать на эмаль зубов, поэтому напиток не стоит долго держать во рту, а после употребления лучше прополоскать рот.

Применение при похудении

Калорийность 48 ккал и обилие сахаров требуют аккуратного включения сока в ограниченный рацион. Напиток не дает длительного чувства сытости из-за минимального количества пищевых волокон. Нежирная текстура легко пьется, что повышает риск незаметно превысить дневной лимит калорий. Рекомендуется разбавлять сок водой и употреблять его только в первой половине дня.

Применение в кулинарии

Мультифруктовый сок пьют в чистом виде охлажденным или с добавлением льда. Его используют как жидкую базу для приготовления ярких фруктовых коктейлей и смузи. Напиток хорошо подходит для создания домашних десертов, мармелада и сладких соусов к запеканкам. В нем можно вымачивать сухофрукты перед добавлением в выпечку, чтобы придать им дополнительный аромат тропиков.