Описание

Зеленый смузи из шпината и яблока отличается свежим растительным ароматом и умеренной природной сладостью. За счет измельчения зелени и фруктов целиком он получает густую консистенцию, сохраняя часть растительных волокон. Продукт не содержит компонентов животного происхождения, поэтому вписывается в веганское меню, а также свободен от лактозы и глютена.

Яблочная основа дает напитку сочность, а листья шпината отвечают за характерный изумрудный цвет. Для получения правильной текстуры ингредиенты взбивают на высокой скорости. Готовый продукт расслаивается при долгом стоянии, поэтому перед употреблением его необходимо тщательно перемешивать. Хранить готовую массу стоит не дольше 12 часов в холодильнике, чтобы избежать изменения вкуса.

Состав и полезные свойства

В 100 г напитка содержится 42 ккал. Это нежирный продукт, в котором 0,9 г белков, 0,2 г жиров и 9,5 г углеводов. В нем также присутствует 1,6 г клетчатки и 7,8 г сахаров.

Главное по составу: продукт богат витамином K, обеспечивая 95% суточной нормы в 100 г, а также содержит 16% суточной нормы витамина C.

Вред и противопоказания

Продукты с очень высоким содержанием витамина K требуют осторожности, поэтому при приеме препаратов, разжижающих кровь, необходимо проконсультироваться с врачом. Зеленая масса содержит кислоты, которые могут оказывать влияние на зубную эмаль.

Наличие 7,8 г сахаров делает напиток источником быстрых углеводов, что стоит учитывать при планировании рациона. Людям с пищевой аллергией на яблоки нужно исключить этот продукт из меню.

Применение при похудении

Калорийность в 42 ккал позволяет легко вписать напиток в рамки дневного калоража. Однако жидкая консистенция приводит к быстрому усвоению, поэтому сытость от такого перекуса проходит быстрее, чем от целого яблока. При снижении веса важно не заменять этим напитком основные приемы пищи, а использовать его как умеренное дополнение.

Применение в кулинарии

Такой смузи лучше всего подавать слегка охлажденным. Для более интересной текстуры в стакан можно добавить чайную ложку семян чиа или кунжута, предварительно дав им немного разбухнуть. Напиток не нагревают, так как термическая обработка испортит цвет и свежий вкус шпината. Если смесь выходит чрезмерно густой, в нее вливают немного прохладной воды и снова взбивают.