Описание

Веганский шоколад на рисовом молоке — это альтернатива традиционному молочному шоколаду, созданная полностью из растительных компонентов. Вместо коровьего молока в рецептуре используется рисовая вытяжка или мука. Внешне он неотличим от обычной плитки, однако его текстура может быть чуть более рассыпчатой, а вкус имеет мягкий злаковый оттенок.

Как и любой качественный шоколад, его следует хранить в сухом и темном месте при комнатной температуре. Если оставить плитку на солнце, растительные жиры быстро растают, а после повторного застывания продукт потеряет свой глянцевый вид и хрупкость.

Состав и полезные свойства

Это жирный продукт с содержанием жира 36,5 г на 100 г. Белки составляют 2,8 г, углеводы — 56 г. Клетчатка находится на уровне 4,2 г. Количество добавленного сахара велико и равно 42 г. Энергетическая ценность составляет 565 ккал на 100 г.

В химическом профиле есть полезные элементы. Главное по составу: шоколад богат медью (45% суточной нормы на 100 г), железом (42%) и фосфором (16%). Из-за небольшой порции сладость служит лишь вкусовым дополнением к меню.

Вред и противопоказания

Главным недостатком является 42 г добавленного сахара. Веганский состав не делает продукт полезным при чрезмерном потреблении — избыток сахара и жира одинаково вредит организму.

Возможна индивидуальная аллергическая реакция на какао-продукты. Плитка не содержит лактозы, что делает ее безопасной для людей с непереносимостью молочных продуктов.

Применение при похудении

Калорийность 565 ккал и высокая жирность требуют строгого контроля продукта на диете.

Большое количество сахара быстро усваивается, не давая сытости. Допустимо съедать 1-2 дольки вместе с несладким напитком в первой половине дня, чтобы просто порадовать вкусовые рецепторы.

Применение в кулинарии

Продукт используется аналогично обычному молочному шоколаду. Он подходит для создания полностью растительных десертов, ганашей и глазурей.

Плитку можно натереть на терке для украшения овсяной каши или запеченных яблок. Рисовое молоко в составе придает сладости нейтральный профиль, который хорошо сочетается с орехами, цукатами и кокосовой стружкой.