Ряженка 4%

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	67 ккал	3%
Белки	2,8 г	4%
Жиры	4 г	5%
Углеводы	4,2 г	1%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,1 мг	1%
Кальций	120 мг	12%
Витамин C	0,6 мг	1%
Витамин D	0,05 мкг	0%

Описание

Ряженка — это традиционный густой кисломолочный напиток, который производят из топленого коровьего молока. Она легко узнаваема по нежному кремовому оттенку и характерному сладкому аромату топленого молока. Текстура напитка однородная, обволакивающая и очень мягкая.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность напитка составляет 67 ккал на 100 г. В составе 2.8 г белка, 4 г жиров и 4.2 г углеводов (столько же сахаров — 4.2 г). Содержание соли не превышает 0.13 г, клетчатка отсутствует. Напиток вегетарианский, не содержит глютена. Ферментированная природа продукта делает его питательным и весьма легким для усвоения.

Вред и противопоказания

Ряженка содержит молочные сахара (лактозу), поэтому не подходит при лактазной недостаточности. Лицам с хроническими заболеваниями пищеварительной системы стоит проконсультироваться с врачом перед ее частым употреблением. Напиток требует строгого соблюдения температурного режима при хранении в холодильнике.

Применение при похудении

Благодаря густой консистенции стакан ряженки воспринимается скорее как еда, чем как напиток, что помогает справиться с легким голодом между приемами пищи. Жирность 4% дает длительное чувство сытости, не перегружая дневной калораж.

Применение в кулинарии