Розмарин (свежий)

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	131 ккал	5%
Белки	3,3 г	4%
Жиры	5,9 г	7%
Углеводы	6,6 г	2%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	6,65 мг	37%
Кальций	317 мг	32%
Витамин C	21,8 мг	24%

Описание

Свежий розмарин — это вечнозеленый средиземноморский полукустарник с кожистыми листьями, похожими на хвойные иголки, и смолистым камфорным ароматом. Он обладает очень густым вкусом и высокой концентрацией эфирных масел. Продукт является полностью растительным, веганским, не содержит лактозы и глютена.

Состав и полезные свойства

Калорийность 100 граммов свежего розмарина равна 131 ккал. Состав представлен 3.3 г белков, 5.9 г жиров и 6.6 г углеводов. Растение содержит целых 14.1 г клетчатки, 0.4 г сахаров и 0.065 г соли. Высокая доля клетчатки и натуральных масел делает его ценной ароматической культурой.

Вред и противопоказания

Из-за выраженной биологической активности эфирных компонентов розмарин употребляют в строго умеренных объемах. Избыток пряности может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта или кожные аллергии. При наличии эпилепсии, гипертонии и хронических патологий органов пищеварения стоит проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Пряность используют микродозами, поэтому ее энергетическая ценность практически не влияет на суточный баланс калорий. Интенсивный хвойный аромат розмарина помогает пище быстрее приносить сенсорное удовлетворение. Это предотвращает переедание на диетах.

Применение в кулинарии