Описание

Рисовое молоко — это растительный напиток из измельченного риса и воды. Оно имеет самую водянистую и жидкую текстуру среди всех видов растительного молока, а также обладает нейтральным, чуть сладковатым вкусом без выраженного запаха.

Выбирая продукт, обращайте внимание на целостность упаковки. Хранить закрытую тару можно в шкафу, но после вскрытия напиток необходимо переместить в холодильник и употребить в короткий срок.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность составляет 47 ккал на 100 г. Это нежирный напиток с содержанием 1 г жиров, 0,3 г белков и 9,2 г углеводов. Сахара в составе отсутствуют (0 г), а количество клетчатки равно 0,3 г.

Рисовое молоко богато витамином B12, обеспечивая 25% суточной нормы. Есть марганец — 16% суточной нормы, а также кальций.

Вред и противопоказания

Рисовое молоко практически не вызывает аллергии, так как не содержит ни лактозы, ни глютена, ни орехов. Главное ограничение — высокое содержание углеводов при минимуме белка, что не дает длительного чувства сытости. Соль содержится в объеме 0,1 г на 100 г.

Применение при похудении

Показатель 47 ккал приемлем для диеты, однако стоит учитывать, что углеводы из рисового напитка быстро усваиваются организмом. Отсутствие сахара является плюсом, но жидкая форма и нехватка белка не помогут справиться с голодом. При снижении веса лучше использовать его дозированно.

Применение в кулинарии

Рисовое молоко не перебивает вкус других ингредиентов, поэтому его удобно добавлять в фруктовые смузи, ягодные коктейли и шейки. Оно подходит для замешивания жидкого теста на блины. Из-за невысокой жирности напиток плохо взбивается в пену, поэтому для создания пышной кофейной шапки он применяется редко.