Описание

Растительный крем-чиз представляет собой мягкую, пластичную массу, которая используется как веганская альтернатива традиционным творожным сырам. Обычно он производится на основе сои, тофу или растительных масел с добавлением загустителей. Текстура продукта гладкая и легко намазывается, а вкус нейтральный, слегка солоноватый, с легкой кислинкой. При выборе обращайте внимание на плотность: сыр не должен быть водянистым или расслоившимся. Хранить открытую упаковку следует в холодильнике, плотно закрывая крышку во избежание пересыхания.

Состав и полезные свойства

Калорийность продукта составляет 175 ккал на 100 г. Это жирный продукт с показателем 13,1 г жиров, 11,7 г белков и 1,05 г углеводов. В составе есть 0,2 г сахаров и 0,2 г клетчатки. Продукт богат витамином B12, закрывая 100% суточной нормы в 100 г. В химическом профиле также присутствуют кальций и калий. Крем-чиз полностью подходит для веганского меню.

Вред и противопоказания

Продукт содержит 1,2 г соли на 100 г, что требует разумного подхода к размеру порции. Из-за жирности 13,1 г чрезмерное употребление может создать нагрузку на пищеварительную систему. Сыр не содержит лактозы и глютена, однако при наличии сои в составе не подходит людям с аллергией на сою.

Применение при похудении

Показатель 175 ккал требует контроля при использовании продукта на диете. Высокое содержание белка (11,7 г) помогает поддержать сытость, однако жирность обязывает намазывать сыр тонким слоем. Он подходит для создания сытных низкоуглеводных перекусов, если не злоупотреблять количеством.

Применение в кулинарии

Растительный крем-чиз используется преимущественно в холодном виде. Его намазывают на хлеб, тосты, хлебцы, используют в качестве прослойки для овощных роллов или базы для сэндвичей. В кулинарии он также может выступать основой для веганских чизкейков или густых кремов для тортов, так как хорошо держит форму при охлаждении.