Растительный фарш (соевый)

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	150 ккал	6%
Белки	18,6 г	25%
Жиры	2,9 г	3%
Углеводы	7 г	2%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	3,8 мг	21%
Кальций	45 мг	4%
Витамин D	1 мкг	10%

Описание

Растительный соевый фарш — это текстурированный продукт, созданный на основе переработанных соевых бобов с добавлением растительных масел и специй. По текстуре и кулинарным свойствам он максимально приближен к традиционному рубленому мясу. Продукт ориентирован на тех, кто стремится обогатить рацион растительной пищей или придерживается строгого веганства.

Состав и полезные свойства

В 100 граммах соевого фарша содержится 220 ккал, 15.5 грамма белка, 16 граммов жиров и 3.5 грамма углеводов. Количество клетчатки достигает 3.2 грамма, сахаров — 0.5 грамма, а поваренной соли — 1.05 грамма. Продукт признан веганским, не содержит глютена и лактозы. Растительный белок и пищевые волокна способствуют гармоничному насыщению и поддержке здорового обмена веществ.

Вред и противопоказания

Фарш не рекомендуется при аллергии на сою и индивидуальной непереносимости бобовых культур. Содержание соли требует контроля порций людьми, склонными к повышению артериального давления. Пациентам с хроническими патологиями желудочно-кишечного тракта или почек стоит проконсультироваться с врачом перед частым употреблением.

Применение при похудении

При снижении веса растительный фарш используют как замену жирным мясным полуфабрикатам. Наличие 3.2 грамма клетчатки на 100 граммов замедляет всасывание питательных веществ, предотвращая резкие скачки голода. Умеренная калорийность позволяет формировать сбалансированные сытные блюда без риска переедания.

Применение в кулинарии