Описание

Растительное какао-молоко — это жидкий десертный напиток, приготовленный на базе сои или овса с добавлением какао-порошка и подсластителей. Он обладает однородной, слегка бархатистой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом, который полностью перекрывает злаковые или бобовые ноты исходного сырья. Цвет жидкости варьируется от светло-коричневого до насыщенного темного.

Закрытые картонные упаковки могут долго храниться в кухонном шкафу. После вскрытия напиток необходимо держать в холодильнике и употребить за несколько дней, обязательно взбалтывая перед наливанием.

Состав и полезные свойства

Калорийность напитка составляет 61 ккал на 100 г. Это нежирный продукт, который содержит 1,5 г жиров, 2,2 г белков и 9,5 г углеводов. В профиле присутствует 8,8 г сахаров и 1 г клетчатки.

Напиток включает витамин B12, закрывая 15% суточной нормы в 100 г. Напиток не содержит глютена и лактозы.

Вред и противопоказания

Наличие 8,8 г сахаров делает этот продукт сладостью, которую следует ограничивать в повседневном меню. Содержание соли находится на уровне 0,14 г на 100 г. Возможна аллергическая реакция на какао или базовый растительный компонент.

Применение при похудении

Показатель 61 ккал сам по себе невелик, однако жидкие калории усваиваются быстро и совершенно не утоляют голод. Обилие простых углеводов провоцирует скорое возвращение аппетита. На диете такие сладкие напитки лучше минимизировать.

Применение в кулинарии

Какао-молоко пьют в охлажденном виде как освежающий напиток или подогревают для получения горячего шоколада. Оно не сворачивается при умеренном нагревании. Жидкость также используют для пропитки бисквитных коржей при сборке тортов или замораживают в формах для получения шоколадного льда.