Пита

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	242 ккал	10%
Белки	7,4 г	10%
Жиры	0,8 г	1%
Углеводы	49,9 г	14%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	1,4 мг	8%
Кальций	86 мг	9%

Описание

Пита — ближневосточная круглая лепёшка, которая при выпекании в горячей печи раздувается, образуя внутри «карман». Его разрезают и наполняют начинкой — фалафелем, мясом, овощами.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 242 ккал, 7,4 г белка, 0,8 г жира и 49,9 г углеводов. Жира в пите почти нет.

Есть селен и марганец (по 25% суточной нормы), медь (20% нормы) и кальций (86 мг) в 100 г.

Вред и противопоказания

В пите 1,3 г соли на 100 г. Белая пита из пшеничной муки высшего сорта быстро усваивается — цельнозерновая сытнее.

Содержит глютен (клейковину) — при целиакии и непереносимости глютена не подходит.

Применение при похудении

Половинка питы с курицей, овощами и йогуртовым соусом — сытный обед. Главное — начинка: много овощей и белка, а не жирные соусы.

Применение в кулинарии

Перед подачей питу разогревают на сухой сковороде или в тостере 30–60 секунд — она становится мягкой и ароматной. Пита хорошо подходит к хумусу, бабагануш и тахини.