Описание

Шоколадное печенье с каплями шоколада — это популярная выпечка, которая имеет плотную, слегка жевательную текстуру внутри и хрустящие края. Само тесто обычно окрашено какао-порошком в темно-коричневый цвет, а по всей массе распределены твердые кусочки термостабильного шоколада. Вкус продукта интенсивно шоколадный, сладкий, с приятным контрастом текстур.

Хранить такое печенье рекомендуется в плотно закрытом пластиковом или стеклянном контейнере при комнатной температуре. Чтобы оно дольше оставалось мягким внутри, некоторые кладут в контейнер кусочек яблока, но чаще продукт съедается быстрее, чем успевает высохнуть.

Состав и полезные свойства

Это жирный продукт, в 100 г которого содержится 24,3 г жира. Количество белка составляет 5,2 г, углеводов — 64,1 г. В печенье есть 2,6 г клетчатки и 34,2 г добавленного сахара. Энергетическая ценность высока и равна 492 ккал на 100 г.

В составе сладости присутствуют микроэлементы от какао и муки. Главное по составу: продукт содержит железо (32% суточной нормы на 100 г), медь (22%) и марганец (18%). Десерт не заменяет полноценные источники витаминов из-за высокой калорийности.

Вред и противопоказания

Печенье содержит глютен из-за использования пшеничной муки. Огромное количество жира (24,3 г) и добавленного сахара (34,2 г) делает этот продукт тяжелым для пищеварения и вредным для фигуры при частом употреблении.

В продукте содержится 0,84 г соли. Возможна пищевая аллергия на компоненты какао.

Применение при похудении

Калорийность 492 ккал и высокая жирность делают это печенье плохим выбором для меню при снижении веса. Оно не насыщает организм полезными веществами, а лишь дает быстрый выброс глюкозы.

На диете лучше полностью избегать подобных продуктов. Если вы решили позволить себе одно печенье в качестве запланированного отступления (читмила), съешьте его с наслаждением, но не превращайте это в ежедневную привычку.

Применение в кулинарии

Шоколадное печенье с каплями — это самостоятельный десерт, который традиционно подают с теплым молоком или кофе.

Оно редко подвергается дополнительной кулинарной обработке, но может быть использовано для создания сложных десертов. Например, крупно наломанное печенье добавляют в пломбир для создания текстурного мороженого или используют как хрустящий слой в трайфлах со взбитыми сливками.