Описание

Овсяное печенье — это популярное мучное кондитерское изделие круглой формы с шероховатой, потрескавшейся поверхностью. Оно имеет характерный коричневатый цвет, обусловленный присутствием патоки или жженого сахара в составе. Текстура качественного печенья плотная, но рассыпчатая внутри, а вкус отличается выраженными злаковыми нотами и часто дополняется ароматом корицы или ванили.

Хранить печенье следует в герметичной упаковке в сухом месте при комнатной температуре. Оставленное на открытом воздухе, оно быстро впитывает влагу, становится мягким, теряет свою хрупкость и рассыпчатость.

Состав и полезные свойства

Это жирный продукт, так как в 100 г содержится 14,4 г жира. Количество белка равно 6,5 г, углеводов — 71,8 г. В печенье присутствует 2,8 г клетчатки и 32,5 г добавленного сахара. Энергетическая ценность составляет 437 ккал на 100 г.

В химическом профиле есть витамины и минералы от овсяной муки. Главное по составу: печенье содержит железо (21% суточной нормы на 100 г), витамин E (19%) и фосфор (18%). В нем также обнаружены кальций (35 мг), витамины B1, B2, B3, B6, B9, магний, цинк, калий и селен. Из-за высокой калорийности продукт служит десертом, а не источником витаминов.

Вред и противопоказания

В составе продукта есть пшеничная мука, поэтому он содержит глютен, что опасно для людей с целиакией. Количество добавленного сахара достигает 32,5 г на 100 г, что требует ограничения порций.

Наличие 0,85 г соли также стоит учитывать. Высокая калорийность и жирность делают печенье тяжелой пищей, если употреблять его пачками, а не штучно.

Применение при похудении

Если тяга к мучному велика, допустимо съесть одно небольшое печенье на завтрак, но важно понимать, что это кондитерское изделие, которое замедляет процесс снижения веса.

Применение в кулинарии

Овсяное печенье полностью готово к употреблению как десерт к горячим напиткам или кефиру.

В домашней кулинарии измельченное в крошку овсяное печенье часто используют в качестве основы для чизкейков или быстрых тортов без выпечки. Его смешивают с небольшим количеством растопленного сливочного масла, утрамбовывают в форму и охлаждают, создавая плотный, ароматный корж.