Описание

Порошок сладкой паприки изготавливают путем бережного высушивания и измельчения мясистых плодов сладкого стручкового перца. Он имеет привлекательный ярко-красный цвет и мягкий, сладковато-пряный вкус без жгучести. Продукт полностью растительный, безглютеновый, веганский и не содержит лактозы.

Состав и полезные свойства

На 100 граммов порошка паприки приходится 282 ккал, 14.1 г белков, 12.9 г жиров и 54 г углеводов. В специи содержится 34.9 г клетчатки, 10.3 г природных сахаров и 0.17 г соли. Высокая плотность пищевых волокон и растительного белка делает паприку полезным дополнением к повседневному столу.

Вред и противопоказания

При индивидуальной непереносимости пасленовых культур паприка может спровоцировать пищевые расстройства или сыпь. Большие дозы пряности нежелательны при тяжелых воспалительных процессах в кишечнике. Людям с обострением язвы желудка и болезнями печени стоит проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Паприка придает блюдам аппетитный цвет и насыщенный вкус без добавления лишних пустых калорий. Обилие клетчатки способствует правильному ритму пищеварения при снижении веса. Специя превращает диетическую пищу в кулинарный шедевр.

Применение в кулинарии

Порошок паприки является основой для гуляша, паприкаша и разнообразных овощных рагу. Ее добавляют при запекании картофеля, бобовых и блюд из мясных основ. Чтобы специя не горчила, ее вводят в теплое масло или соус, избегая сильного пригорания на сухой сковороде.