Папайя

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	43 ккал	2%
Белки	0,5 г	1%
Жиры	0,3 г	0%
Углеводы	9,1 г	2%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,25 мг	1%
Кальций	20 мг	2%
Витамин C	60,9 мг	68%

Описание

Папайя — тропический фрукт с оранжевой мякотью и чёрными семенами в центре. Спелая папайя мягкая, сладкая, с нежным вкусом, напоминающим дыню и абрикос, а зелёную незрелую едят как овощ.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 43 ккал, 0,5 г белка и 9,1 г углеводов, клетчатки 1,7 г.

Главное по составу — витамин C: 60,9 мг, 68% суточной нормы в 100 г. Есть фолаты (38 мкг) и калий.

Вред и противопоказания

Спелая папайя безопасна для большинства людей. Незрелая папайя содержит млечный сок, который раздражает кожу и слизистые, — её едят только приготовленной. При аллергии на латекс к папайе может быть перекрёстная реакция.

Применение при похудении

Папайя сладкая, но калорий в ней мало. Половинка папайи с йогуртом и лаймом — лёгкий завтрак или десерт без сахара.

Применение в кулинарии

Спелая папайя желтеет и слегка поддаётся при нажатии. Её разрезают пополам, вынимают семена ложкой и едят мякоть с лаймом, добавляют в фруктовые салаты, смузи и сальсу.