Описание

Овсяные сливки — это растительная альтернатива традиционным кулинарным сливкам, созданная на основе овса и растительных масел. Они обладают гладкой, шелковистой текстурой и приятным злаковым вкусом с выраженной естественной сладостью. Жидкость имеет легкий бежевый оттенок. При покупке стоит проверять срок годности на упаковке. До вскрытия пакет можно хранить в кухонном шкафу, но после открывания сливки необходимо держать в холодильнике и использовать в течение нескольких дней, обязательно взбалтывая перед наливанием.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность составляет 43 ккал на 100 г. Это нежирный продукт, содержащий 1,1 г жиров, 0,23 г белков и 7,8 г углеводов, включая 3,5 г сахаров. В профиле присутствует 0,8 г клетчатки. Продукт содержит железо, кальций, магний, калий и фосфор. Овсяные сливки не содержат компонентов животного происхождения и подходят для веганов.

Вред и противопоказания

Овсяные сливки свободны от лактозы и глютена, поэтому безопасны при непереносимости этих веществ. Они хорошо усваиваются и не создают тяжести в пищеварительной системе. Содержание соли находится на уровне 0,1 г на 100 г. В редких случаях возможна индивидуальная реакция на овес.

Применение при похудении

Показатель в 43 ккал и статус нежирного продукта выгодно отличают эти сливки от кокосовых или традиционных аналогов на диете. Их можно использовать для смягчения вкуса кофе или чая без существенного увеличения калорийности напитка. Стоит помнить лишь о 3,5 г сахаров, которые нужно учитывать в суточном рационе.

Применение в кулинарии

Овсяные сливки прекрасно переносят термическую обработку, поэтому их часто используют для приготовления горячих соусов, крем-супов и подлив. Они не сворачиваются при контакте с умеренно кислыми ингредиентами, например, с томатной пастой. Из-за низкого содержания жиров взбить их в плотный крем для десертов не получится.