Облепиха

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	82 ккал	3%
Белки	1,2 г	2%
Жиры	5,4 г	7%
Углеводы	5,7 г	2%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	1,4 мг	8%
Кальций	22 мг	2%
Витамин C	200 мг	222%

Описание

Облепиха — ярко-оранжевые кисловатые ягоды с ананасовым ароматом, которые густо облепляют ветки. Ягоды маслянистые: в отличие от большинства ягод, в облепихе есть жир, из неё даже делают масло.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 82 ккал, 1,2 г белка, 5,4 г жира и 5,7 г углеводов.

Главное по составу — витамин C: 200 мг, 222% суточной нормы в 100 г. Есть марганец (46% нормы), витамин E (5 мг, 33% нормы) и витамин A (250 мкг) — он и даёт оранжевый цвет.

Вред и противопоказания

Облепиха очень кислая и раздражает слизистые — при изжоге и чувствительном желудке её едят понемногу, лучше в составе блюд.

Применение при похудении

Облепиха калорийнее большинства ягод из-за масла, но кладут её немного. Морс из облепихи с минимумом сахара — витаминный напиток вместо лимонада.

Применение в кулинарии

Ягоды собирают поздней осенью, а удобнее всего — после первых морозов: тогда их срезают вместе с веточками, замораживают и стряхивают.