Описание

Мята представляет собой многолетнее ароматное растение с мягкими зелеными листьями и высоким содержанием ментола. Ее освежающий холодящий вкус популярен во всем мире как в кулинарии, так и в напитках. Растение подходит для строгого веганского питания, не содержит лактозы и глютена.

Состав и полезные свойства

Пищевая ценность 100 граммов свежей мяты составляет 44 ккал, 3.3 г белков, 0.73 г жиров и 8.4 г углеводов. В продукте сосредоточено 6.8 г клетчатки и 0.075 г соли. Высокое содержание пищевых волокон благотворно влияет на моторику ЖКТ, а ментоловые соединения способствуют расслаблению гладкой мускулатуры.

Вред и противопоказания

Избыточное употребление мяты может приводить к снижению тонуса нижнего пищеводного сфинктера, провоцируя изжогу. Ментол способен снижать артериальное давление у предрасположенных лиц. При гастроэзофагеальном рефлюксе и гипотонии рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Мята помогает бороться с ложным аппетитом благодаря своему яркому освежающему аромату. Добавление листочков в питьевую воду помогает соблюдать правильный питьевой режим без использования сахара. Значительная доля клетчатки вносит вклад в суточное потребление волокон.

Применение в кулинарии

Свежую мяту используют для заваривания травяных чаев, безалкогольных лимонадов и холодных настоев. Листья мелко режут в фруктовые и ягодные салаты, а также в овощные закуски с огурцом и растительным йогуртом. Мяту добавляют в десерты и легкие пряные соусы.