Морковь по-корейски

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	135 ккал	5%
Белки	1,2 г	2%
Жиры	8,5 г	10%
Углеводы	13 г	4%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,65 мг	4%
Кальций	30 мг	3%
Витамин C	4,5 мг	5%

Описание

Морковь по-корейски представляет собой популярную пикантную закуску, приготовленную из тонко нашинкованного свежего корнеплода с добавлением растительного масла, уксуса и пряностей. При выборе готового продукта обращайте внимание на внешний вид: соломка должна быть упругой, хрустящей и иметь равномерный оранжевый цвет.

Желательно, чтобы маринада в упаковке было не слишком много. Хранить такую закуску следует в холодильнике в герметичном контейнере, где она может оставаться свежей до двух недель.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность продукта составляет 135 ккал на 100 г. В этом количестве содержится 1,2 г белка, 13 г углеводов и 8,5 г жиров, что относит закуску к категории жирных продуктов. Присутствует 2,4 г пищевых волокон.

Морковь по-корейски богата витамином A, обеспечивая 106% суточной нормы. Также в 100 г есть витамин E (17% нормы, или 2,5 мг).

Вред и противопоказания

Одним из недостатков продукта является наличие 6,5 г добавленного сахара на 100 г. Острые специи и уксусная кислота могут вызывать дискомфорт при чувствительном пищеварении.

Кроме того, закуска содержит 1,25 г соли. Это заметное количество, поэтому при употреблении этой моркови стоит избегать пересаливания остальных блюд в течение дня.

Применение при похудении

Из-за растительного масла продукт обладает довольно высокой калорийностью, что требует аккуратности при снижении веса. Наличие сахара в маринаде также заставляет ограничивать размер порции.

Тем не менее, клетчатка способствует поддержанию чувства сытости. Эту закуску можно использовать в меню при снижении весае, но строго как небольшое вкусовое дополнение.

Применение в кулинарии

Морковь хорошо дополняет пресные гарниры: отварной рис или запечённый картофель. Она сочетается с курицей и бобовыми, добавляя еде сочность.