Описание

Козье молоко — это питательная альтернатива коровьему, отличающаяся более плотным белым цветом и специфическим, слегка солоноватым привкусом. Многие ценят его за насыщенный аромат, который сильно зависит от рациона животных. По консистенции оно кажется чуть более жирным и бархатистым.

Состав и полезные свойства

В 100 г продукта содержится 67 ккал. Напиток включает 3 г белка, 4.2 г жиров и 4.5 г углеводов, из которых 4.5 г приходятся на сахара. Уровень соли составляет 0.1175 г, клетчатка равна нулю. Продукт подходит вегетарианцам и лишен глютена. Жиры в этом напитке хорошо усваиваются организмом.

Вред и противопоказания

Несмотря на отличия от коровьего, этот продукт все равно содержит лактозу и молочные белки, способные вызывать непереносимость и дискомфорт. Людям с заболеваниями обмена веществ или пищеварения следует проконсультироваться с врачом. Покупать напиток следует только у проверенных производителей.

Применение при похудении

Козье молоко имеет чуть большую калорийность, чем привычные нежирные аналоги, поэтому его нужно пить дозированно. Добавление его в утреннюю кашу обеспечит организм хорошей сытостью до самого обеда, помогая избежать незапланированных перекусов.

Применение в кулинарии

Напиток можно использовать везде, где требуется обычное молоко: для варки круп, приготовления легких супов или добавления в чай. Из козьего молока также получается домашний сыр и густой йогурт с оригинальным вкусовым профилем.