Описание

Шпинатные макаронные изделия привлекают внимание своим ярким и глубоким зеленым оттенком, который достигается за счет добавления натурального овощного пюре или порошка прямо в тесто. Этот компонент не только меняет визуальный облик продукта, но и придает ему едва уловимый, деликатный растительный аромат. Такие изделия часто используются для создания красивых, контрастных блюд, которые радуют глаз и повышают аппетит. Они отлично подходят для тех, кто хочет внести разнообразие в привычное повседневное меню.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность зеленых изделий составляет 367 ккал на 100 г. В составе числится 12.5 г белков, 1.4 г жиров и 74.3 г углеводов. Благодаря растительной добавке, количество клетчатки немного выше базового и составляет 3.8 г, также присутствует 2.8 г сахаров и 0.02 г соли. Это веганский продукт без лактозы. Использование шпинатного компонента слегка обогащает текстуру и способствует более мягкому перевариванию углеводной основы.

Вред и противопоказания

Несмотря на наличие овощной добавки, базой продукта остается пшеничная мука, поэтому бесконтрольное потребление приведет к набору лишнего веса. Людям с заболеваниями почек или склонностью к образованию камней следует учитывать наличие шпината, поэтому в таких случаях проконсультируйтесь с врачом перед регулярным употреблением. Высокая калорийность также требует внимательного подсчета суточного рациона.

Содержит глютен (клейковину) — при целиакии и непереносимости глютена не подходит.

Применение при похудении

Зеленая паста может стать отличным психологическим помощником на диете, так как яркий цвет делает блюдо более привлекательным и визуально объемным. Для сохранения фигуры продукт необходимо отваривать до состояния упругости и подавать исключительно с легкими дополнениями. Лучшим выбором станут тушеные цукини, стручковая фасоль и нежирные кусочки отварной птицы без добавления сливок.

Применение в кулинарии

Эти изделия варятся классическим способом в кипящей подсоленной воде, при этом они сохраняют свой красивый изумрудный цвет даже после термической обработки. Они превосходно сочетаются с кедровыми орешками, чесноком, оливковым маслом и сладкими томатами черри. Цветной гарнир эффектно смотрится на тарелке в паре с белой рыбой или светлыми соусами на растительной основе.