Описание

Макароны из киноа создаются из муки этого популярного псевдозлака, сохраняя все его выдающиеся нутритивные свойства. Они имеют приятный ореховый привкус и цвет, напоминающий цельнозерновую пшеничную пасту. Это отличный выбор для тех, кто ищет разнообразие в безглютеновом меню и стремится сделать свой ежедневный рацион более сбалансированным и полезным.

Состав и полезные свойства

На 100 граммов продукта приходится 365 килокалорий. Он включает 14 граммов белков, 3.5 грамма жиров и 68 граммов углеводов. Макароны обеспечивают организм 7 граммами клетчатки, содержат 1.8 грамма сахаров и 0.02 грамма соли. Продукт подходит для веганского питания, не содержит лактозы и глютена.

Вред и противопоказания

Киноа от природы содержит сапонины, и хотя мука обычно хорошо очищена, у людей с очень чувствительным желудком может возникнуть легкий дискомфорт. При наличии сложных нарушений обмена веществ лучше проконсультироваться с врачом. Показатель в 365 килокалорий требует осознанного подхода к размеру порции.

Виды и особенности

Чаще всего макароны из киноа продаются в виде коротких фигурных изделий, таких как рожки, перья и спирали, которые хорошо сохраняют форму после термической обработки.

Применение при похудении

Наличие 14 граммов белка и 7 граммов клетчатки делает этот гарнир отлично насыщающим, однако по калорийности (365 килокалорий) он не уступает обычным макаронам. Чтобы худеть, порции нужно тщательно взвешивать в сухом виде и обязательно сочетать их с низкокалорийными овощами, а не жирными соусами.

Применение в кулинарии

Изделия прекрасно сохраняют текстуру аль денте при варке. Ореховый вкус макарон из киноа отлично подчеркивается оливковым маслом, чесноком и листовой зеленью, такой как шпинат. Они идеально подходят в качестве основы для холодных салатов в средиземноморском стиле с добавлением мяса птицы.