Описание

Сушеный луковый порошок получают из спелых луковиц методом дегидратации с последующим измельчением в однородную пудру. Он концентрирует естественную сладость и характерный пикантный аромат репчатого лука. Продукт является полностью веганским, не содержит глютена и молочных компонентов.

Состав и полезные свойства

Пищевая ценность 100 граммов лукового порошка составляет 341 ккал, 10.41 г белков, 1.04 г жиров и 79.12 г углеводов. Продукт богат клетчаткой — 15.2 г, содержит 6.6 г естественных сахаров и 0.18 г соли. Пищевые волокна способствуют правильной моторике кишечника, а белковые соединения дополняют растительный баланс питания.

Вред и противопоказания

В больших количествах сушеный лук может спровоцировать метеоризм или раздражение желудочно-кишечного тракта у чувствительных людей. При аллергии на луковые культуры продукт исключают из рациона. Людям с заболеваниями поджелудочной железы и гастритом необходимо проконсультироваться с врачом.

Применение при похудении

Приправа помогает создать насыщенный вкус в постных овощных супах и блюдах из круп без добавления растительного масла для зажарки. Клетчатка помогает регулировать чувство сытости в течение дня. Это удобный способ сделать низкокалорийный рацион аппетитным.

Применение в кулинарии

Луковый порошок легко растворяется в жидких средах, поэтому его часто вводят в супы, соусы, подливы и салатные заправки. Он входит в состав сухих пряных смесей для запекания корнеплодов и овощей на гриле. Приправу также используют при выпечке домашнего хлеба и крекеров.