Кумкват

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	71 ккал	3%
Белки	1,9 г	3%
Жиры	0,9 г	1%
Углеводы	15,9 г	4%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,86 мг	5%
Кальций	62 мг	6%
Витамин C	43,9 мг	49%

Описание

Кумкват — маленький цитрус размером с крупную оливку. Его едят целиком, вместе с кожурой: кожура сладкая и ароматная, а мякоть кислая. Вместе получается яркий кисло-сладкий вкус.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 71 ккал, 1,9 г белка и 15,9 г углеводов, клетчатки 6,5 г — её много благодаря кожуре.

Главное по составу — витамин C: 43,9 мг, 49% суточной нормы в 100 г. Есть кальций (62 мг) и калий.

Вред и противопоказания

Кумкват кислый — при изжоге ешь его понемногу. Так как его едят с кожурой, плоды тщательно моют горячей водой.

Применение при похудении

Несколько кумкватов — яркий по вкусу перекус. Сушёный кумкват в глазури калорийнее свежего в несколько раз — выбирай свежий.

Применение в кулинарии

Перед едой кумкват можно слегка размять пальцами — так эфирные масла кожуры раскрываются, и вкус становится мягче. Семена лучше выплюнуть.