Компот из сухофруктов

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	60 ккал	2%
Белки	0,4 г	1%
Жиры	0,1 г	0%
Углеводы	15 г	4%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,5 мг	3%
Кальций	14 мг	1%
Витамин C	0,8 мг	1%

Описание

Компот из сухофруктов — это традиционный сладкий отвар, обладающий глубоким карамельно-фруктовым ароматом и темным оттенком. Напиток варят из высушенных плодов, которые отдают воде свой вкус в процессе медленного нагревания и последующего настаивания.

Чаще всего для варки используют смесь сушеных яблок, груш, кураги и изюма. Чем дольше напиток настаивается под крышкой после выключения плиты, тем более насыщенным становится его вкус. Готовый отвар хранят в холодильнике в эмалированной или стеклянной посуде до трех-четырех дней.

Состав и полезные свойства

Калорийность продукта составляет 60 ккал на 100 г. Это нежирный напиток: в нем 0,4 г белков, 0,1 г жиров и 15 г углеводов. Клетчатки здесь 0,4 г, а количество сахаров равняется 14,2 г.

Вред и противопоказания

Напиток содержит большое количество добавленных сахаров и собственных сахаров из сухофруктов — 14,2 г на 100 г продукта. Чрезмерное употребление таких жидкостей незаметно увеличивает калорийность рациона.

Отвар обладает легким послабляющим эффектом из-за свойств высушенных фруктов. У людей с чувствительностью к определенным видам сухофруктов, например кураге или изюму, напиток может вызывать аллергические проявления.

Применение при похудении

При диете стоит быть осторожным с этим напитком из-за высокой концентрации углеводов. Жидкие сахара усваиваются моментально и не обеспечивают длительного чувства насыщения. Чтобы вписать компот в план похудения, имеет смысл ограничить порцию до половины стакана или разбавлять его чистой водой.

Применение в кулинарии