Кешью солёный

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	574 ккал	23%
Белки	18,2 г	24%
Жиры	46,4 г	56%
Углеводы	30,2 г	8%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	6,68 мг	37%
Кальций	37 мг	4%
Витамин C	0,5 мг	1%

Описание

Обжаренные ядра изогнутой формы с добавлением соли обладают очень мягкой, кремовой текстурой и сладковатым послевкусием, которое контрастирует с соленой поверхностью. При термообработке они приобретают аппетитный золотистый оттенок и становятся менее хрупкими. При покупке стоит выбирать целые, крупные ядра без темных пятен и признаков крошения в упаковке. Хранить продукт необходимо в прохладном, темном месте, плотно закрывая банку, так как из-за нежной структуры они быстрее других впитывают влагу и теряют хруст.

Состав и полезные свойства

Энергетическая ценность продукта — 574 ккал на 100 г. В составе присутствует 18,22 г белка, 30,19 г углеводов и 5,91 г сахаров. Это жирный продукт, в котором 46,35 г жира, 3 г клетчатки и 1,5 г соли. Главное по составу: продукт богат медью (220% суточной нормы), фосфором (85% суточной нормы) и магнием (70% суточной нормы в 100 г).

Вред и противопоказания

Количество соли составляет ровно 1,5 г на 100 г, что требует контроля порций, ограничения дополнительных соленых приправ в рационе и легкого очищения ядер от солевой пыли перед едой. Продукт может вызывать сильные аллергические реакции. Высокая калорийность и обилие жиров при переедании создают значительную нагрузку на пищеварительную систему.

Применение при похудении

Мягкая текстура ядер не требует долгого жевания, поэтому их очень легко переесть незаметно для себя. При похудении порцию стоит ограничить 15–20 г из-за наличия соли и высокой жирности. Они могут служить редким перекусом для быстрого восполнения энергии, но не основой меню при снижении веса.

Применение в кулинарии