Кабачки маринованные

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	18 ккал	1%
Белки	0,6 г	1%
Жиры	0,1 г	0%
Углеводы	3,6 г	1%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	0,25 мг	1%
Кальций	15 мг	2%
Витамин C	10 мг	11%

Описание

Маринованные кабачки — это легкая овощная консервация, обладающая мягкой текстурой и приятным ароматом специй. Выбирая продукт, обращайте внимание на внешний вид кусочков: они должны держать форму и не распадаться.

Рассол должен быть чистым, без пены. После открытия банки кабачки следует держать в холодильнике. Это закуска, которая подходит для ежедневного употребления.

Состав и полезные свойства

Продукт содержит всего 18 ккал на 100 г. В его составе 0,6 г белка, 3,6 г углеводов и 0,1 г жиров, поэтому он является нежирным. Содержание клетчатки составляет 1 г.

В маринованных кабачках есть витамин C (10 мг), кальций (15 мг), калий (160 мг), магний (11 мг) и фосфор (20 мг). Из минералов также представлены железо (0,25 мг), цинк (0,15 мг), селен, медь и марганец.

Вред и противопоказания

Заметным минусом продукта выступает значительное количество соли — 1,5 г на 100 г. Для снижения солевой нагрузки кабачки можно слегка промыть водой перед употреблением или взять меньшую порцию, убрав солонку со стола.

Кроме того, маринад содержит 2,6 г сахара. Кислый состав жидкости с уксусом может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.

Применение при похудении

Благодаря калорийности в 18 ккал маринованные кабачки вписываются в меню при снижении веса. Это нежирный продукт, который придает вкус пресным блюдам.

Клетчатка немного помогает в поддержании сытости. Из-за обилия соли стоит контролировать размер порции, чтобы не спровоцировать отечность, особенно в вечернее время.

Применение в кулинарии

Кабачки хорошо сочетаются с жареным картофелем, пловом и мясными блюдами. Их нейтральный вкус легко впитывает ароматы чеснока и укропа, которые обычно используются в консервации.