Ирга

	На 100 г	% от усреднённой суточной нормы
Калории	55,3 ккал	2%
Белки	1,3 г	2%
Жиры	0,5 г	1%
Углеводы	11,4 г	3%

	На 100 г	% от суточной нормы
Железо	1 мг	6%
Кальций	42 мг	4%
Витамин C	4,2 мг	5%

Описание

Ирга — тёмно-фиолетовые ягоды кустарника, похожие на мелкую чернику. Вкус сладкий, нежный, с миндальными нотками от семян. Ирга растёт почти во всех садах средней полосы и созревает в июле.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 55 ккал, 1,3 г белка и 11,4 г углеводов, клетчатки 5,4 г.

Главное по составу — марганец: 1,1 мг, 55% суточной нормы в 100 г. Есть калий, кальций и витамин E.

Вред и противопоказания

Серьёзных ограничений у ирги нет. Ягоды сладкие и мало кислые, поэтому в варенье им нужна кислинка — лимон или смородина.

Применение при похудении

Ирга сладкая сама по себе — горсть ягод в каше или твороге заменяет сахар и варенье.

Применение в кулинарии

Ягоды собирают полностью тёмными, когда они легко отделяются. Иргу едят свежей, добавляют в выпечку и смузи, варят компот и варенье вместе с кислыми ягодами.