Описание

Гуава — тропический фрукт с зелёной или жёлтой кожурой и розовой или белой мякотью с множеством мелких твёрдых семян. Аромат у неё яркий, сладкий, мускусный, а вкус напоминает смесь груши и клубники.

Состав и полезные свойства

В 100 г — 68 ккал, 2,6 г белка и 14,3 г углеводов, клетчатки 5,4 г. Гликемический индекс — 12.

Главное по составу — витамин C: 228 мг, 254% суточной нормы в 100 г. Одна гуава закрывает потребность в нём больше чем на день. Есть калий (417 мг), фолаты и медь (23% нормы).

Вред и противопоказания

Серьёзных ограничений у гуавы нет. Твёрдые семена можно есть, но людям с чувствительным кишечником их лучше удалять.

Применение при похудении

Гуава сытная благодаря клетчатке и почти без влияния на сахар крови. Это хороший фрукт для перекуса.

Применение в кулинарии

Спелая гуава ароматная и слегка мягкая. Её едят целиком с кожурой, режут дольками, посыпают солью с чили и лаймом — так делают в Мексике и Азии.

Из гуавы делают смузи, сок, джем и пасту гуавы — её подают с сыром. Мякоть добавляют во фруктовые салаты и десерты.